நீரிழிவு என்பது ஒரு நாள்பட்ட நோயாகும். இது இன்சுலின் பற்றாக்குறை அல்லது இன்சுலின் எதிர்ப்பு காரணமாக இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாகிறது. இது உடலில் அதிக கொழுப்பு ஏற்படும் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கும். இது பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் கரோனரி தமனி நோய்களின் வளர்ச்சியை மேலும் மோசமாக்கும். பூசணி பாலிசாக்கரைடுகள் உடல் எடை, அதிக கொழுப்பு மற்றும் உடலில் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க பரவலாக அறியப்படுகின்றன. இந்த சத்தான காய்கறி (ஒரு பழமாகவும் கருதப்படுகிறது) அதிக இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.
இது நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சாத்தியமான மருந்தாகப் பயன்படுத்துவதற்கு போதுமானதாக இருக்கிறது. நீரிழிவு உணவில் உணவு ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். பூசணி ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியிருந்தாலும் நீரிழிவு நோய்க்கு நல்லது என்று கருதப்பட்டாலும், இரத்த குளுக்கோஸில் அதன் செயல்திறனை பலர் சந்தேகிக்கின்றனர். இந்த கட்டுரையில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பூசணிக்காய் நல்ல உணவா? இல்லையா? என்பதை பற்றி விவாதிப்போம்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பூசணி நல்லதா?
பூசணிக்காய், விஞ்ஞான ரீதியாக குக்குர்பிடா மொஸ்கட்டா என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு ஸ்குவாஷ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த வருடாந்திர குடலிறக்க தாவரமாகும். இது பாலிசாக்கரைடுகள், தாதுக்கள், கரோட்டின், வைட்டமின்கள் மற்றும் பல அத்தியாவசிய கூறுகளால் வளப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. நீரிழிவு, உயர் கொழுப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் போன்ற நோய்களைத் தடுக்க பூசணியின் பாலிசாக்கரைடுகள் உதவுகின்றன.
ஆய்வு கூறுவது
நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட எலிகள் குறித்து மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், அல்கலாய்டு ட்ரைகோனெல்லின் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலம் இருப்பதால் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க பூசணி மெத்தனால் சாறு பயனுள்ளதாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. ட்ரைகோனெல்லினுக்கு உணவளிக்கப்பட்ட எலிகளின் கட்டுப்பாட்டு குழு 15 நிமிடங்களுக்கு குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிப்பதைக் காட்டியுள்ளது. அதன்பிறகு அடுத்த 120 நிமிடங்களுக்கு பிறகு இரத்த குளுக்கோஸின் படிப்படியான குறைந்தது. மறுபுறம், ட்ரைகோனெல்லின் உணவளிக்கப்படாத மற்றொரு கட்டுப்பாட்டுக் குழு 120 நிமிடங்களுக்கு குளுக்கோஸ் அளவை படிப்படியாக அதிகரிப்பதைக் காட்டுகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கு உதவும் பூசணிக்காயில் உள்ள பிற ஊட்டச்சத்துக்கள்
ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை
பூசணிக்காயில் வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஈ போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. உடலில் உள்ள இன்சுலின் பொறிமுறையைத் தூண்டுவதன் மூலம் குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வைட்டமின் சி உதவுகிறது என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க பூசணி ஒரு சிறந்த உணவு ஆதாரமாக இருக்கும்.
நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம்
பூசணி விதை எண்ணெயில் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த மூலமாகும். இந்த எண்ணெயின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு ஆய்வில், நிறைவுற்ற கொழுப்பு (காய்கறி எண்ணெய்கள்) நிறைந்த ஒரு உணவை நிறைவுறா கொழுப்பு (பூசணி விதை எண்ணெய்) நிறைந்த உணவாக மாற்றும்போது, மது அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் (என்ஏஎஃப்எல்டி) வருவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைகின்றன. குறிப்பிட, 70 சதவீத நீரிழிவு நோயாளிகளில் கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் இருக்கலாம். எனவே, என்.ஏ.எஃப்.டி.எல் வாய்ப்புகள் குறையும் போது, நீரிழிவு நோய்க்கான வாய்ப்புகளும் குறைகின்றன.
ஃபோலிக் அமிலம்
வைட்டமின்கள் மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் தவிர, பூசணி ஃபோலிக் அமிலம் அல்லது ஃபோலேட் நிறைந்த மூலமாகும். நீரிழிவு நோய் எண்டோடெலியல் செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் உடலில் நைட்ரிக் ஆக்சைடு அளவைக் குறைக்கும். பூசணிக்காய் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்திருப்பதால், அதன் நுகர்வு செயல்முறையைத் திருப்பி, உடலில் நைட்ரிக் அமிலத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
பூசணி விதைகள் மற்றும் நீரிழிவு நோய்
பூசணி மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதற்கும் அல்லது நீரிழிவு நோயாளிகளில் குளுக்கோஸ் அளவை நிர்வகிப்பதற்கும் பூசணி விதைகள் நன்மை பயக்கும். நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணி விதைகளின் தாக்கம் குறித்த முதற்கட்ட ஆய்வில், இந்த விதைகளில் உள்ள ட்ரைகோனெல்லின், நிகோடினிக் அமிலம் மற்றும் டி-சிரோ-இனோசிட்டால் போன்ற செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் உடலில் குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்க உதவும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் காட்டுகிறது. மற்றொரு ஆய்வு, நீரிழிவு நோய் மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பு போன்ற சிக்கல்களைத் தடுக்க பூசணி மற்றும் ஆளி விதைகள் ஒன்றாக ஒரு சிறந்த உணவாக இருக்கும் என்று காட்டுகிறது.
முடிவு
பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின்கள், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால் பூசணி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பாக இருக்கும். மேலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்க பூசணி விதை சிறந்த சிற்றுண்டியாக இருக்கும்.
source: boldsky.com
